韓國人飲食習慣與季節(jié)相反
吃法讓人匪夷所思
每年的隆冬時節(jié)，韓國較流行的食物不是烤肉，也不是各種熱湯，而是冷面。小編發(fā)現，冬季是韓國大大小小的冷面店生意較紅火的時候。
韓國的冷面大多以蕎麥或馬鈴薯制成，分為水冷面和拌冷面兩種。前者吃的時候配以冰涼的肉湯、蔬菜、牛肉和煮雞蛋，后者則直接用辣椒醬拌著吃。之所以叫“冷面”而不是“涼面”，是因為它夠“冷”。尤其是水冷面，即使在冬天，吃的時候也是帶著大冰塊上桌，看著都讓人打寒戰(zhàn)。
相反，到了炎炎夏日，韓國人又一窩蜂地去喝參雞湯。所謂參雞湯，就是在仔雞的肚子里塞上糯米、人參、大棗、板栗等材料，燉制成湯。喝的時候還要盛在燒得滾燙的石鍋里，以保持湯的溫度。有好幾家老字號的參雞湯店，每到夏天，尤其是三伏天，每家店門口都會排起拐幾道彎的長隊；可到了冬天，這里的客人卻寥寥無幾。
