韓國(guó)飲食文化之美味的拌飯

　　邁克爾杰克遜在韓國(guó)公演時(shí)，愛(ài)上了拌飯的美味，從那以后，韓國(guó)的代表飲食拌飯被世界所熟知。拌飯是用不同顏色的食材制作而成的，色彩搭配鮮明，看起來(lái)就令人垂涎三尺。另外，它是將眾多的食材混合攪拌在一起后食用的，這是單獨(dú)品嘗其中任何一種食材而體驗(yàn)不到的美味。

　　韓國(guó)飲食不管是制作起來(lái)簡(jiǎn)單的還是復(fù)雜的，大部分都會(huì)添加醬油、蔥、蒜、芝麻鹽、香油、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，這樣可以在食材原味的基礎(chǔ)上，增添新的味覺(jué)體驗(yàn)。這點(diǎn)恰恰和喜歡分別享用美食、甚連勺子、筷子、叉子都要分開(kāi)來(lái)用的西方人的飲食習(xí)慣形成鮮明的對(duì)比。

　　關(guān)于拌飯的由來(lái)有很多說(shuō)法。有人說(shuō)是從遠(yuǎn)方祭祀回家時(shí)，由于沒(méi)法帶很多的碗，就將眾多祭祀的食物裝入一個(gè)碗中食用，這一習(xí)慣慢慢變化發(fā)展，便成了今天的拌飯。還有人則說(shuō)是在農(nóng)忙的時(shí)候，為了讓在田地辛苦干農(nóng)活的農(nóng)民，吃到既營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)便的飯菜，便將很多食材放入一個(gè)碗中進(jìn)行攪拌，長(zhǎng)此以往，拌飯就誕生了。

　　在韓國(guó)，有句話叫做“吃一鍋飯”，是形容關(guān)系非常好的人或親人時(shí)使用的。共同享用美食，感受分享的快樂(lè)，增加彼此的親近感，這種傳統(tǒng)一直延續(xù)今。