韓國(guó)拌飯不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是中國(guó)人很喜歡的食物之一。吃拌飯不用倒韓國(guó)，在家里也可以做出同樣的拌飯。下面小編就來為您介紹一下韓國(guó)拌飯的做法。

韓國(guó)拌飯

　　材料：

　　米飯、雞蛋、火腿片、韓國(guó)泡菜、芹菜、胡蘿卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽

　　調(diào)料：

　　大醬、芝麻、香油、大蒜、淀粉、醬油、黑胡椒粉、鹽、味精

　　作法：

　　1、蒸一鍋米飯

　　2、火腿皮、胡蘿卜切絲備用

　　3、芹菜切段焯水，撈出放涼后切絲備用

　　4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入淀粉、醬油、黑胡椒粉和芝麻油腌制

　　5、鍋內(nèi)倒少許油煎熟牛肉片，盛出備用

　　6、香菇、木耳熱水泡發(fā)后切絲，然后用油煎熟備用

　　7、雞蛋加一勺淀粉和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，然后倒入平底鍋內(nèi)攤成蛋皮，再把攤好的蛋皮切成絲備用

　　8、韓國(guó)泡菜切成絲

　　9、蔥白斜切成片

　　10、砂鍋或石鍋內(nèi)擦一層油，將蒸好的米飯放入壓緊

　　11、把所有準(zhǔn)備好的菜都分別碼在米飯上，放2勺大醬在菜上，再撒上芝麻、蔥白和少許芝麻油，較后打個(gè)生雞蛋或煎得半生的雞蛋在表面，蓋上蓋子小火燜制5－10分鐘聞到香味和一點(diǎn)焦底味時(shí)關(guān)火。

　　貼心建議：

　　1、也可用石鍋直接煮飯，因?yàn)槲屹I不到石鍋，所以用砂鍋代替，效果一樣很好

　　2、關(guān)于拌飯的菜，根據(jù)個(gè)人的喜好做改變也可以，不過一般都有香菇、蛋皮、胡蘿卜和芹菜

　　3、加入些許芝麻油腌制的牛肉味道會(huì)非常香

　　4、較后蓋上蓋子燜制的過程中小心糊底，多關(guān)注一下(文/YOKA)