韓國(guó)大醬湯不僅韓國(guó)人愛(ài)喝，中國(guó)人也愛(ài)喝。這么傳統(tǒng)的韓國(guó)美食，中國(guó)人也是可以學(xué)起來(lái)的，這樣在家就可以喝道美味的大醬湯了。下面小編就來(lái)為您介紹一下韓國(guó)正宗大醬湯的做法。

韓國(guó)大醬湯

　　韓國(guó)正宗大醬湯的做法：

　　材料:

　　·牛肉…100g　·土豆…1個(gè)　　·蛤蜊…4~6個(gè)　　·豆腐…半塊　　·辣椒…2個(gè)·紅辣椒1個(gè)　　·大蔥…1個(gè)　　·洋蔥…1/2個(gè)　　·蘑菇…適量　　·食用油…少量

　　制作步驟:

　　1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放水,加入大喜大牛肉粉.

　　2.湯開(kāi)始沸騰的時(shí)候，放戶戶大醬1大勺;戶戶辣椒醬1/2小勺;戶戶辣椒粉1/2小勺和蘑菇。這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉。

　　3.再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，較后放辣椒。

　　4.燉30分鐘就可以了

　　制作要點(diǎn)：

　　1.先把蛤蜊泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí)，使蛤蜊吐出爛泥，然后再洗干凈。

　　2.豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊后 .

　　3.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽.

　　做大醬湯一定要用石鍋,這樣味道才地道。

　　一.材料:牛肉100g，南瓜1/4個(gè)，貝殼4-6個(gè)，豆腐半塊，辣椒2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，大蔥1個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蘑菇適量，食用油少量

　　用料準(zhǔn)備：1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量;2.湯料的做法：大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

　　制作步驟:

　　1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時(shí)候，放貝殼湯水。

　　2.湯開(kāi)始沸騰的時(shí)候，放湯料和蘑菇。這時(shí)出來(lái)的泡沫要去掉。

　　3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，較后放辣椒。

　　制作要點(diǎn)：

　　1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時(shí)，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。

　　2.在鍋里倒買(mǎi)倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開(kāi)之后，把貝殼和湯分開(kāi)。

　　3.牛肉切得很細(xì)，然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌。

　　4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　除了正宗的韓式大醬湯，另外附贈(zèng)給大家更多大醬湯的做法：

　　土豆大醬湯的做法

　　材料：土豆、大醬、豬肉、大喜大牛肉粉、蔥、青椒。

　　做法：清水里放一勺大醬，土豆切成小塊，豬肉切成小塊一起煮，煮半小時(shí)以上，土豆煮爛為止。然后滅火之后，放牛肉粉(和味精的用量一樣放入)較后把蔥，青椒切成小絲放上面，這樣就香噴噴的大醬湯做成了。

　　排骨大醬湯的做法

　　材料：豬排，白菜(白菜用熱水煮過(guò)的帶綠葉的)，牛肉粉，蔥，青椒。

　　做法：先把豬排用清水煮一遍，再把豬排放入大醬湯，和白菜一起煮，煮半小時(shí)以上，放牛肉粉(和味精的用量一樣放入)較后把蔥，青椒切成小絲放上面，就可以了。

　　海帶豬排大醬湯的做法

　　材料：海帶(國(guó)產(chǎn)、韓國(guó)產(chǎn)都可以)、豬排，牛肉粉，洋蔥，蒜。

　　做法：先把豬排清水煮一遍，清水倒掉，再把豬排放入新的清水里，放點(diǎn)大醬，海帶一起煮。如果是國(guó)產(chǎn)的海帶，和豬排一起煮20分鐘左右，韓國(guó)產(chǎn)的就后放，大醬湯和豬排先煮15分鐘，再放入韓國(guó)產(chǎn)海帶，一起煮5分鐘，放蒜片，洋蔥，出鍋時(shí)放點(diǎn)蔥絲，大喜大牛肉粉，就完成了。

　　另外韓式的大醬湯里幾乎都放蒜(切成小片)和洋蔥(切小片)，味道不錯(cuò)!

　　還有很多大醬湯的做法，今天就說(shuō)到這吧，呵呵，大醬湯怎么做都好吃，一定要煮時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮時(shí)間越長(zhǎng)超好喝喲~
醬湯用石鍋，因?yàn)橛檬伌筢u就不會(huì)變味，天然的大醬味，很香，用一般的鐵鍋?zhàn)龅尼u湯味不是很正，喝過(guò)石鍋醬湯的人就知道了。。。

　　韓國(guó)人很喜歡喝大醬湯，不管到哪都會(huì)想著家鄉(xiāng)的大醬，我本人也是，盡管每天都在喝，也是非常的愛(ài)喝，想吃的朋友們自己試試吧，簡(jiǎn)單，按自己的口味做就行~不要猶豫了。(文/YOKA)