韓國是一個出紅小豆的地方，因此用紅小豆做的料理很多，其中紅豆刨冰就是人們用紅小豆在夏季里常常吃的冷食之一。尤其是年輕人到了夏天，較受到這種紅豆刨冰的誘惑了。

　　首先介紹一下所需材料：

　　材料：冰塊 200克、水果罐頭 半杯、煉乳 1大勺（飯勺）、牛奶 1/4杯、炒面 1勺、粘糕或者是軟糖 少許、紅小豆 半杯、砂糖 3勺、咸鹽 少許。

　　器具：粉碎機(jī)。

　　制作方法：

　　1、紅小豆先除去其中的雜物，如摻雜在其中的小石子等異物，然后用清水清洗干凈，再把它倒在一個小鍋里，大約倒入有紅小豆約5倍左右量的水，用小火燉煮，直到紅小豆完全煮熟。

　　2、紅小豆煮熟之后，倒入砂糖和適量的食鹽，繼續(xù)燉煮，直到水分煮干。但注意，不能糊鍋。

　　3、在粉碎機(jī)里倒入準(zhǔn)備好的冰塊兒，把冰塊粉碎成粉末。

　　4、把準(zhǔn)備好的粘糕或者是軟糖切成小塊兒（約花生粒大?。?。

　　5、 在一只比較大一點(diǎn)的碗里（是透明的，這樣視覺上比較好看），倒入粉碎的刨冰，在上面輕輕地倒入準(zhǔn)備好的牛奶。然后再倒入煉乳，并將煮熟的紅小豆輕輕地撒在上面。較后把切好的粘糕或者是軟糖放在上面，較后再把水果罐頭里的水果放在上面做裝飾。