韓國(guó)美食之南大門(mén)銀湖餐館

　　不管是在中國(guó)還是在韓國(guó)，店鋪的牌子上是否掛有“老字號(hào)”的字樣，是判斷一家店鋪是否保持著傳統(tǒng)老味道的標(biāo)準(zhǔn)之一。一般聽(tīng)到“老字號(hào)”這個(gè)詞，會(huì)給人“價(jià)格很貴，門(mén)檻很高”的印象，似乎跟普通老百姓有著距離感。但是，在素有“首爾平民廚房”之稱的南大門(mén)市場(chǎng)里，有一家店鋪就顛覆了人們的這種印象，它就是下面要給大家介紹的“銀湖餐館”！

　　從地鐵4號(hào)線會(huì)賢站出站步行2分鐘就能到達(dá)“銀湖餐館”，它位于南大門(mén)市場(chǎng)的正中間。這家店原本是第三代店主的奶奶開(kāi)的一家路邊小攤，如今已經(jīng)是一家具有70多年歷史，擁有眾多回頭客的老字號(hào)了。牛骨湯的核心就是牛肉，第二代店主在任的42年間，每天都會(huì)親自去市場(chǎng)挑選牛肉，一天都沒(méi)有休息過(guò)?，F(xiàn)任店主為第三代店主，一直在尋找適合醒酒湯用的較上乘的大醬，較終找到了產(chǎn)自于全羅北道淳昌郡的大醬。

　　在國(guó)內(nèi)，牛肉湯也很受歡迎，但是“銀湖餐館”的牛尾肉塊湯的分量可不是國(guó)內(nèi)能比的喲。牛尾肉、辣白菜、蘿卜塊泡菜的個(gè)頭大就不用說(shuō)了，沾的醬更是秘傳的。不僅僅是在國(guó)內(nèi)，就算是在韓國(guó)，能夠做出如此美味的店鋪也僅此一家了。正是這種性，才是老字號(hào)長(zhǎng)久不衰的動(dòng)力，也正是因?yàn)橛羞@種性，在70年間一直都倍受人們的喜愛(ài)。即使不能吃辣的朋友們也可以在“銀湖餐館”吃的非常開(kāi)心?？靵?lái)老字號(hào)“銀湖餐館”，嘗一嘗美味而獨(dú)特的牛尾肉塊湯吧。

　　地址：首爾特別市中區(qū)南倉(cāng)洞50-43

　　聯(lián)系電話：02-753-3263、02-777-6480

　　交通：地鐵4號(hào)線會(huì)賢(Hoehyeon)站5號(hào)出口，步行2分鐘