當(dāng)前世界的流行趨勢在于健康。人們重視健康，自然把焦點(diǎn)放到了飲食上，而具有韓國代表性的泡菜則成為世界性的健康飲食，得到了大家的關(guān)注。就此介紹一下韓國代表飲食和BEST RESTAURANTS。選拔標(biāo)準(zhǔn)是以文化觀光部和農(nóng)林部，對外國人的問卷調(diào)查及海外韓食店的菜單調(diào)查等為基礎(chǔ)，將泡菜，拌飯，宮中飲食（高級韓式套餐），排骨，等列為代表飲食。

　　No 1泡菜

　　具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當(dāng)今，不僅在韓國，在其他許多泡菜已成為大眾化飲食。較為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類多達(dá)數(shù)十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

　　飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨(dú)吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

　　No 2拌飯

　　與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機(jī)上的飲食。拌飯的故鄉(xiāng)全州有很多的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

　　飲食方法：辣椒醬作為主要調(diào)料品，用筷子與飯拌好之后，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。

　　No 3宮中飲食（高級韓定食-韓式套餐）

　　宮中飲食是由的料理師經(jīng)過數(shù)十代的秘訣反復(fù)研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的匯總。宮中飲食是在宮中宴會時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國飲食文化帶來了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗(yàn)韓國傳統(tǒng)飲食文化的大部分，經(jīng)濟(jì)稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

　　飲食方法：由于飲食種類較多，花樣豐富，所以如果有不懂的話可以直接問服務(wù)員。

　　No 4排骨

　　在深受韓國人喜愛的肉類飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是的料理。把長約7cm，厚約1cm的牛肉或豬肉切開，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強(qiáng)火下烤著吃，香脆可口。由于價(jià)錢比較貴，制作起來也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節(jié)日的時(shí)候才吃， 多是去外邊店里吃。

　　飲食方法：排骨是邊烤邊吃，帶骨頭的肉可以用剪刀剪下骨頭后夾著吃，骨頭外面的肉可以直接用手拿著啃。