現(xiàn)在秋意正濃，也比較容易感冒，大家一定要注意健康。這種時(shí)候比較濃烈的食品也對感冒等細(xì)菌性疾病有療效。今天小編給大家?guī)砹艘坏肋@樣的韓國料理。到底是什么韓國料理呢？

　　蒸泡菜

　　大家都知道，泡菜是韓國人飯桌上不可缺少的小菜，韓國人不僅每頓飯都不能少了泡菜，而且還用泡菜制作很多泡菜料理。今天我們要給大家介紹的也是其中的一種，就是蒸泡菜。我們以前給大家介紹的都是燉煮的湯類，或者是用油煎出來的煎餅類，蒸的泡菜這還是頭一次給大家介紹。其實(shí)我本人對這種做法也是比較陌生的。但是我吃過一次，的確是很好吃，所以今天就介紹給大家。 好，首先介紹一下所需材料：

　　材料：泡菜 500克、牛肉 100克、香菇 2個、紅色小辣椒 1個、水芹菜 50克、小蔥 30克、雞蛋 1個、粉錢 1/3紙杯、食鹽 1/2勺、香油和胡椒粉 各少許。

　　制作方法：

　　1、首先將泡菜抖掉里面的其它的付材料，然后用清水清洗一下，再用手輕輕地捏擠掉水分，待用。

　　2、牛肉切成絲狀，香菇在溫水中浸泡20-30分鐘左右，然后洗凈，除掉根部，切成絲狀待用。

　　3、牛肉絲、香菇絲用食鹽、香油跟胡椒粉調(diào)拌好待用。

　　4、雞蛋將蛋清跟蛋黃各自分開，然后各自攪拌好，在一只平鍋里，倒入一點(diǎn)食用油，分別將蛋清跟蛋黃各自煎成蛋餅，然后待蛋餅放涼之后，切成蛋清絲跟蛋黃絲待用。

　　5、蛋清絲、蛋黃絲、辣椒、水芹菜分別切成4公分左右長短的絲狀，然后用食鹽和胡椒粉攪拌好待用。

　　6、將所有的材料都放在一起，倒進(jìn)一個容器里，再撒上一點(diǎn)粉錢，攪拌均勻。

　　7、準(zhǔn)備好的泡菜一頁一頁地翻開，然后把準(zhǔn)備好的材料均勻地?cái)傇谏厦?，較后為了不讓材料掉出來，用泡菜葉子包好圍邊。然后放在蒸鍋里蒸15分鐘左右。

　　8、蒸熟的泡菜拿出來切成約3公分長短，即可食用。

　　好，我們今天的韓國料理—蒸泡菜的做法就給大家介紹到完了，希望大家一定要下廚試試，牛肉跟泡菜，堪稱是康樂生活的搭配，相信對您的健康肯定會有萬利而無一害。