濟(jì)州島在韓國有著特殊的地位，在韓國人的心目中，它是美麗的代名詞，還意味者美食，由于濟(jì)州島與陸地來往不多，所以從古今保持著濟(jì)州島獨(dú)有的食品味道，今天，小編就帶大家去品嘗一下傳統(tǒng)的濟(jì)州島美食。

　　濟(jì)州食品的特點(diǎn)就是幾乎不用佐料，體現(xiàn)新鮮材料的原汁原味。

　　小鮑魚

　　濟(jì)州島盛產(chǎn)鮑魚和其它貝類，其產(chǎn)量約占全國的70%。小鮑魚是其中較珍貴的一種。食用小鮑魚的季節(jié)是12月到3月，吃法多樣。春季和其它蔬菜一起蓋在飯上蒸，是一種普通吃法。放上用大蔥、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁，蒸出來的小鮑魚，吃起來有特殊的香味。據(jù)傳說，古時(shí)秦始皇派500個(gè)童男童女到濟(jì)州島尋找“不老草”，他們沒尋到不老草而拿走了僅次于不老草的濟(jì)州鮑魚和小鮑魚，從此蒸小鮑魚成了名揚(yáng)海外的長壽食品。

　　帶魚湯

　　帶魚湯也是濟(jì)州島的特色食品。其味微腥而清淡，還粘嘴。如果嫌腥可放進(jìn)適量蒜泥。

　　烤玉鯛

　　烤玉鯛，又香又清淡，是增進(jìn)食欲無可匹敵的食品。用玉鯛可做湯，但烤玉鯛還是味道。把新鮮玉鯛去鱗后，豎切兩半掏出內(nèi)臟，然后撒點(diǎn)鹽晾干，放在炙子上慢火烤成焦黃，即成烤玉鯛。

　　薄餅

　　薄餅，是有700多年歷史的濟(jì)州傳統(tǒng)食品。把精制的蕎麥面和稀，在烤盤溜上食油，把和好的蕎麥面貼在烤盤上即成薄餅。食用時(shí)，用薄餅卷熗蘿卜絲和大蔥、芝麻面、食鹽等佐料吃。把薄餅放涼后卷吃更爽。