據(jù)說，在韓國太空探索中，泡菜這一韓國特色食品被帶入了太空。

　　韓國首名宇航員高山搭乘俄羅斯“聯(lián)盟”號太空艙前往空間站，并與兩名俄羅斯宇航員一起在空間站停留8天。而在為其特別定制的菜單上，泡菜位列其中。

　　韓國泡菜是以菜葉、紅辣椒、蘿卜、姜和蒜為原料經(jīng)發(fā)酵而成的。之前，有人對將泡菜帶上太空的計劃提出質(zhì)疑，稱泡菜中因發(fā)酵產(chǎn)生的菌類可能給空間站帶來危險。韓國原子能研究機(jī)構(gòu)也稱，泡菜中含有的乳酸菌會威脅宇航員的身體健康。

　　針對此種擔(dān)憂，韓國方面專門研制了在無菌條件下制作的泡菜，以保證其中不含任何菌類。

　　與泡菜一同出現(xiàn)在宇航員菜單上的其他食品還包括素食面、肉桂茶以及動物肝臟等。