( 1 ）飯前喝湯法：現(xiàn)在很流行的一句話“飯前先喝湯，苗條又健康”，飯前喝湯，使食飲中樞興奮下降，有飽腹感，食量自動(dòng)減少 1 / 3 ，吃飯速度也變慢。

　　( 2 ）調(diào)控主食量：把主食量控制在每日 300-400g 。

　　( 3 ）提前進(jìn)食減肥法：根據(jù)美國(guó)醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)間的選擇，對(duì)于體重的增減，要比人體攝人食物的數(shù)量和質(zhì)量更重要。因?yàn)椋嗽谝惶熘?，其新陳代謝速度是不同的。一般來(lái)說(shuō)，人在起床后新陳代謝逐漸旺盛，上午 8 ? 12 點(diǎn)達(dá)峰。所以，減肥者只要把吃飯時(shí)間提前，比如早飯 6 點(diǎn)以前吃，午飯 10 點(diǎn)左右吃，即可達(dá)到較好的減肥效果。上午人體的新陳代謝旺盛，進(jìn)餐對(duì)體重影響不大；晚上新陳代謝緩慢，應(yīng)盡量避免進(jìn)餐，少不要過(guò)多進(jìn)餐，以免肥胖。

　　( 4 ）饑餓之前進(jìn)食減肥法：在饑餓之前進(jìn)食，可以減肥，這是法國(guó)醫(yī)學(xué)家的發(fā)現(xiàn)。胰腺分泌胰島素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的吸收，同時(shí)對(duì)食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累起著一定的作用。在饑餓前進(jìn)食，可以控制胰島素的分泌，從而減少脂肪的積聚。另外正餐前進(jìn)食，可使人在正餐時(shí)食欲大減，從而減少攝食量，有利于減肥。

　　( 5 ）少吃多餐減肥法：少吃多餐，但總的熱量不能增加。這是西方流行的飲食方法： 1 醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，少吃多餐由于空腹時(shí)間短，可以防止脂肪堆積，有利于減肥。有人做過(guò)這樣的試驗(yàn)，對(duì)每日攝取大致相同熱量的學(xué)生按宿舍改變就餐次數(shù)，并在一年后用皮厚器測(cè)量他們的肥胖程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日三餐的學(xué)生比每日 5 ? 6 餐的學(xué)生皮下脂肪要厚得多，特別是腹部皮下脂肪的沉積較多，女生間這種差別更為明顯。這表明，空腹時(shí)間越長(zhǎng)，造成脂肪積聚的可能性越大，人越容易發(fā)胖。因此，專家們建議肥胖者要少吃多餐。但是，不管是一日五餐還是六餐，其總熱量不應(yīng)改變。

　　( 6 ）蔬菜餐減肥法：蔬菜餐，是指以蔬菜為主，完全不吃或基本不吃谷類或肉類食品，用以大大降低膳食的總熱量和脂肪攝人量。蔬菜品種繁多，烹調(diào)方法多樣，生、熟、甜、酸、辣任意調(diào)配，不僅能改善人的口味，而且減肥效果極佳。如果能夠堅(jiān)持一日三餐中吃一頓蔬菜餐，不出 1 個(gè)月，就能看到明顯的減肥效果。蔬菜餐之所以能減肥，原因有二：一是蔬菜含的熱量低，每天吃一頓蔬菜餐，就能減少 50 。千卡左右的熱量攝人；二是蔬菜含的脂肪少，每天吃一頓蔬菜餐可使脂肪提供的熱量降到攝入總熱量的 30 ％以下。蔬菜中還含有大量的纖維素、維生素和微量元素。纖維素能降血脂、降血糖、促進(jìn)排便；豐富的維生素和微量元素使人不會(huì)因蔬菜餐減肥而發(fā)生這兩種營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

　　( 7 ）食醋減肥法：專家們認(rèn)為，食醋中含有的氨基酸，不僅可以消耗體內(nèi)的脂肪，而且可以使糖、蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行，因而可收到良好的減肥效果。經(jīng)研究，每日飲用 15 ? 20ml 食用醋， 1 個(gè)月即可減重 3kg 左右。食醋還可降血脂軟化血管，預(yù)防心腦血管病。

　　( 8 ) T 系數(shù)飲食減肥法： T 系數(shù)飲食減肥法是一種使減肥者免受饑餓之苦的一種新型飲食減肥法。

　　美國(guó)萬(wàn)得彼爾特的生理學(xué)馬丁 • 卡坦指出，當(dāng)人食用碳水化合物，如一片純谷物面包時(shí)，體內(nèi)的一部分熱量便在消化食物中被消耗了。這種自體消耗能量的“熱效應(yīng)”，被馬丁稱之為“ T 系數(shù)”。應(yīng)用 T 系數(shù)飲食法，就是改高脂肪食物為低脂肪食物，用碳水化合物來(lái)代替脂肪。馬丁提出的 T 系數(shù)飲食法的脂肪標(biāo)準(zhǔn)是：婦女每天食人脂肪 20-40g ，男人食人脂肪 3060g 。馬丁認(rèn)為，只要控制住這個(gè)脂肪限額，你盡管吃無(wú)脂食物，如谷類、水果、蔬菜，因?yàn)檫@些食物中的一部分多余熱量要在消化中被“自我消耗”；所以不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。 T 系數(shù)飲食法減肥效果如何？一組中年婦女按該法進(jìn)食，并每天進(jìn)行低強(qiáng)度體育鍛煉 45 分鐘，前 3 周平均每周減重 3 . 2kg ，隨后每周減少0.5kg 。說(shuō)明 T 系數(shù)飲食減肥法的效果是確實(shí)可靠的。而且它的優(yōu)點(diǎn)是減肥者不用餓肚皮，所以能長(zhǎng)期堅(jiān)持。