韓國(guó)美食之東大門獵奇辣炒年糕

　　在東大門地區(qū)有一家很受人們歡迎，因辣炒年糕而出名的“辣椒東大門獵奇辣炒年糕”店。光看店名也知道，“獵奇”表現(xiàn)它的辣，店名中的前兩個(gè)字是慶尚道方言“辣椒”的意思。自2003年開業(yè)以來，就被喜愛辣食的人大為追捧?，F(xiàn)在在首爾設(shè)有4家直營(yíng)店，并且在全國(guó)擁有很多連鎖店。雖然辣，但讓人上癮。因此被“獵奇辣炒年糕”吸引的回頭客很多。

　　來店的大部分客人必點(diǎn)“獵奇辣炒年糕”，這也是本店的招牌菜。因?yàn)樘绷?，也有客人要求少放點(diǎn)辣椒。來店的顧客大多是女士。制作調(diào)味醬料的時(shí)候，只采用在韓國(guó)也辣名遠(yuǎn)揚(yáng)的國(guó)產(chǎn)辣椒，現(xiàn)成的辣椒醬一概不用。而且，調(diào)味醬料制成后放置2～3天時(shí)是味道較濃烈的時(shí)候，本店采用的就是這個(gè)時(shí)候的調(diào)味醬料。作為辣炒年糕主要原料的年糕，為了讓它有一定的嚼勁兒，通常在冰箱里放上2～3天，所以年糕的口感才這么好。

　　辣中帶甜，吃完后嘴里仍有一種爽快的感覺，讓人上癮。喜愛辣食的吃貨們自不必說，那些想挑戰(zhàn)辣的朋友和好不容易來韓國(guó)想品嘗韓國(guó)特色辣味的朋友，請(qǐng)一定要來“辣椒東大門獵奇辣炒年糕”哦！

　　地址：首爾特別市中區(qū)興仁洞117-9,1F

　　聯(lián)系電話：02-2234-8592

　　交通：地鐵6號(hào)線新堂(Sindang)站10號(hào)出口，步行1分鐘