韓國代表美食之土俗村參雞湯

與中醫(yī)理論相反，韓國有“反季進(jìn)補(bǔ)”的說法，由于夏季人體水分和營養(yǎng)隨汗液快速代謝，從而容易體虛，因此韓國人多在夏季進(jìn)食參雞湯。而作為韓國代表美食之一的參雞湯，店面繁多，今天為大家介紹的是在韓國可謂家喻戶曉的老店——“土俗村”參雞湯。?

土俗村參雞湯店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)參雞湯、烤全雞、烏骨參雞湯、還推出了加入一百年山參培養(yǎng)根和高麗人參共同燉制的山參培養(yǎng)根參雞湯、山參培養(yǎng)根烏骨雞湯，在營養(yǎng)上更上一層樓。除了這些，店內(nèi)還有海鮮蔥餅、辣燒雞湯（2~3人份）、漆雞湯、辣燉安康魚（2人分/3人份）等。并且店內(nèi)還有自己獨(dú) 家制作的人參酒，并對(duì)外出售，好酒的人千萬不要錯(cuò)過。

既然店面的名字就叫做“土俗村參雞湯”，顧名思義店里較值得點(diǎn)來品嘗的便是參雞湯了。土俗村的傳統(tǒng)參雞湯的一大特色在于用料豐富，除了必須的糯米，高麗人參，栗子，棗之外，參雞湯里還添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、銀杏、大棗、葵花籽以及土俗村的秘制原料，提升了參雞湯中味道的層次。

除了傳統(tǒng)參雞湯，土俗村還推出了加入一百年山參培養(yǎng)根和高麗人參共同燉制的參雞湯，在營養(yǎng)上更上一層樓。

除了參雞湯之外，店里的烤全雞也可以稱為特色之一，在土俗村正門右側(cè)，可以看到大大的烤箱里無數(shù)只烤雞在慢慢的烘烤。透明的玻璃雖然阻隔了它的香味外泄，卻擋不住關(guān)于它誘人的想象。

不同于一般烤雞，雞的肚子填塞了土俗村特色的人參等材料，使藥香與營養(yǎng)成分在烘烤過程中一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)雞肉里。外表被烤的金黃的烤雞，一切為二裝盤上桌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到香味，是值一嘗的美味！

地址：首爾市鐘路區(qū)體府洞85-1

電話/傳真：02-737-7444

營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00

交通：地鐵3號(hào)線景福宮站2號(hào)出口