韓國文化中，除去飲食文化，我們必須要了解的當屬茶文化了！自古以來，飲茶就是一種生活的講究！飲茶，要講究茶藝、茶道、茶禮，更要懂茶的歷史。韓國茶葉源于中國，其茶禮歷史千年，以“和、敬、儉、真”為宗旨！

韓國茶文化 宗旨“和、敬、儉、真”

　　韓國茶文化歷史

　　韓國的茶葉較初是朝鮮三國時期從中國引入。據(jù)《三國史記》記載，善德女王時期新羅就已經(jīng)有茶葉了。這一時期高麗五行茶禮規(guī)模宏大﹑內(nèi)涵豐富突破傳統(tǒng)茶禮模式﹐成為朝鮮半島層次的茶禮。朝鮮王朝中、晚期中國茶文化逐步消失。后經(jīng)朝鮮學者丁若鏞、金正喜、草衣大師等的努力下，茶文化漸見恢復。草衣禪師曾在丁若鏞門下學習，著有《東茶頌》和《茶神傳》，被尊為茶圣。

　　在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中華茶文化進一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

　　韓國茶禮

　　韓國茶禮作為韓國茶儀式有千年的歷史。韓國茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨。“和”，即善良之心地；“敬”，即敬重、禮遇；“儉”，即儉樸、清廉；“真”，即以誠相待。

　　韓國的茶禮種類繁多、各具特色。按名茶類型區(qū)分，可分為“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

　　韓國傳統(tǒng)茶

　　與茶葉茶不同，韓國傳統(tǒng)茶在韓國非常流行。傳統(tǒng)茶不使用茶葉，可以放幾百種材料，大多數(shù)會加入蜂蜜。“傳統(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。常見的韓國傳統(tǒng)茶有人參茶、菩提茶、五味子茶、柚子茶、水正果等。（編輯/liu）