飲食營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的學(xué)者在飲食與心理的關(guān)系方面進(jìn)行了多年的研究。對于合理飲食、控制食欲和減少熱量攝入等問題，提出了如下建議：

如何有效控制飯量？

　　1.在容積相同的前提下，用細(xì)長高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。

　　2.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。

　　3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場所較遠(yuǎn)的地方有利于控制食欲。

　　4.購買食品時(shí)盡量避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因?yàn)槿藗兛吹绞称份^多時(shí)，就想盡快將其吃掉。

　　5.有意制造單調(diào)、有序的視覺效果，避免“雜貨店”效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)證明，人們在吃東西時(shí)，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。另外，將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。

　　6.在餐廳就餐時(shí)，不要被菜單上那些經(jīng)過精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。因?yàn)檫^高的期望會產(chǎn)生先入為主的效應(yīng)，從而為隨后的“大快朵頤”埋下伏筆。（編輯/慧姐姐）