有人愛吃葷菜，但又怕胖，有沒有兩全其美的法子？從營養(yǎng)學(xué)上講，葷素搭配有互補性，而從中醫(yī)保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。

　　幾款葷素“黃金搭檔”：

　　1、牛肉配土豆：

　　牛肉營養(yǎng)價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭，補中益氣，能緩解便秘。

　　2、羊肉配生姜：

　　羊肉補血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。

　　3、魚肉配豆腐：

　　魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長補短，豆腐含鈣較多，正好借助魚體內(nèi)維生素D，提高人體對鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。

　　4、雞肉配栗子：

　　雞肉可以增強人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，選老母雞湯煨栗子。

　　5、鴨肉配山藥：

　　老鴨可補充人體水分、補陰、消熱、止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺。(文/小杏）