到哪里旅游可不能少了品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常穱L美食為旅游添加一份別樣的享受。去韓國也一樣，美食可不能錯過哦。下面我們就來介紹全羅道美食。全羅道由于有肥沃的湖南平原﹐比其它地方有著豐富的谷物和各種海產(chǎn)品以及山菜。羅南道以洪魟魚有名﹐并要在冬季吃才能品出真正的味道。全羅道舉行慶典活動時﹐以用多少魟魚來評價慶典辦得好壞﹐能看出來魟魚是必需飲食。有些人不喜歡吃新鮮魟魚﹐而吃過些日子發(fā)酵有氨味的魟魚﹐并認(rèn)為這樣吃﹐才能吃到真味。骨頭是軟骨﹐把肉與骨頭一起嚼會更香。

　　把魟魚整個曬干或整個發(fā)酵或者切成塊﹐并弄出條紋﹐在里面加蔥﹑蒜﹑辣椒絲和佐料后煮出來后蘸醋醬吃。  

　　魟魚以黃貂魚類味香﹐并以高蛋白﹑低脂肪食品﹐含有豐富的鈣﹑鐵等無機(jī)質(zhì)。魟魚的刺激且沖的味是因尿素﹑氨等氮化合物生成的緣故。