韓國人十分重視禮儀道德的培養(yǎng),尊敬長是韓國民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀。今天,我們來看看韓國人的社交禮儀食俗。
韓國人熱情好客,每逢賓客來訪,總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式,接待外國首腦來訪,要按慣例舉行盛大迎送儀式,數(shù)十萬人夾道歡迎或送別,場(chǎng)面隆重。無論在什么場(chǎng)合遇見外國朋友,韓國人總是彬彬有禮,熱情問候,談話得體,主動(dòng)讓道,揮手再見。
到韓國朋友家中做客,主人家事先要進(jìn)行充分準(zhǔn)備,并將室內(nèi)院外打掃得干干凈凈。韓國人時(shí)間觀念很強(qiáng),人總是按約定的時(shí)間等候客人的到來,有的人家還要全家到戶外迎候。客人到來時(shí),主人多彎腰鞠躬表示歡迎,并熱情地將客人迎進(jìn)家中,有飲料、水果等招待。韓國人素來待客慷慨大方,主人總要挽留客人吃飯,許多人家還要挽留遠(yuǎn)到而來的客人在家中留宿幾天,用豐盛的飯菜款待。
敬煙向客人敬煙也是韓國人自古以來就有的習(xí)慣。但是,一般情況下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽煙。子女絕不能在父母面前抽煙,更不能向其借火或接火。
韓國人喜用狗肉招待客人(在韓國狗肉很少,也是很貴的)。有客人來,買狗肉煮成狗肉湯,配上涼拌菜,招待客人飲酒,撕狗肉吃,喝肉湯。
制作豬肉湯進(jìn),要用煮狗的原湯,加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻,調(diào)制好,再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面,鮮咸辣,其味極煮好的狗肉撒成絲,加蔥絲、姜末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻,食之肉香不腥,香辣爽口。
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