好奇古代韓國(guó)貴族與貧民的飲食差別嘛?此文將為大家介紹韓國(guó)皇帝每日餐桌要出現(xiàn)的糕點(diǎn)類飲食。
糕點(diǎn)
?。?)蒸糕(蒸餅):黃豆蒸糕,柿子蒸糕,艾草蒸糕,干果蒸餅。
(2)打糕(打餅):白糕,切餅。
?。?)團(tuán)子(水糕)用糯米做成團(tuán)子,放入開水中煮熟,粘上豆沙。瓊團(tuán)是用糯米粉或者高粱粉和面后放入水中煮熟,粘上豆沙。還有松糕是用大米粉和面后放入豆沙餡做成類似餃子狀蒸熟的糕點(diǎn)。
?。?)煎糕(煎餅):糯米粉制作的糕點(diǎn),有花餅,珠岳,餡煎餅。
?。?)藥食:糯米蒸熟后用香油、醬油、蜂蜜、白糖、桂皮粉拌勻,再喝栗子、大棗、松籽一起蒸。
(6)蒸片:大米粉用酒和面后發(fā)酵,放入鍋中蒸。
(7)盒餅(厚餅)
餅干
?。?)油果
(2)油蜜果
?。?)熟實(shí)果
?。?)果片
?。?)茶食
(6)正果,煎果
(7)糖稀餅
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