較近一項(xiàng)研究報(bào)告表明，與不太愛(ài)吃蔬菜的男人比較，那些經(jīng)常食用蔬菜的男人患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)低。

　　這些來(lái)自意大利的研究人員對(duì)17000名男性進(jìn)行了相關(guān)的研究。這些受試者中，既有患前列腺癌的，也有沒(méi)患的。研究結(jié)果顯示，那些纖維攝入量大，特別是食用蔬菜多的人，患前列腺癌的危險(xiǎn)低。

　　研究人員介紹說(shuō)，過(guò)去已有些研究結(jié)果顯示，多吃蔬菜和水果能夠預(yù)防前列腺癌。而以動(dòng)物脂肪和乳制品為主的西餐容易增加男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。然而，并非所有的研究結(jié)果都得出同樣的結(jié)論，因此飲食在預(yù)防前列腺癌中的作用仍不清楚。

　　此外，已有證據(jù)顯示，富含纖維的食物有助于預(yù)防心臟病、糖尿病和某些癌癥。但是，人們幾乎還沒(méi)有認(rèn)真研究過(guò)富含纖維食物與預(yù)防前列腺癌之間的關(guān)系。而他們的研究的獨(dú)到之處是，根據(jù)男人食用的纖維食物的種類和來(lái)源，研究其與預(yù)防前列腺癌之間的關(guān)系。

　　研究人員解釋說(shuō)，食物纖維通?？煞謨纱箢?，可溶解的和不可溶解的?？扇芙饫w維可被部分溶于水中?？扇芙饫w維多見(jiàn)于蔬菜、水果、燕麥。不可溶解纖維能被人體消化道所分解的部分很有限。像糧食、種子和水果皮屬于不可溶解纖維。

　　研究發(fā)現(xiàn)，與纖維攝入量少的受試者相比，纖維攝入量高的受試者患前列腺癌的危險(xiǎn)較前者要低18%。研究數(shù)據(jù)顯示，可溶解纖維對(duì)預(yù)防前列腺癌有作用。因此，建議男人多吃一些蔬菜，不但能預(yù)防男性常見(jiàn)疾病前列腺癌，同時(shí)也對(duì)健康有益。