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新派地道臺(tái)韓小吃值得一提

http://ekelt.cn/ 發(fā)布時(shí)間:2008年07月14日 13:46
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[導(dǎo)讀]一提到吃中國(guó)臺(tái)灣菜的地方,各位難免會(huì)想起開(kāi)在恒寶廣場(chǎng)上這家以中國(guó)臺(tái)灣菜主打的餐廳,聽(tīng)說(shuō)老板當(dāng)時(shí)還專(zhuān)門(mén)跑了一趟
一提到吃中國(guó)臺(tái)灣菜的地方,各位難免會(huì)想起開(kāi)在恒寶廣場(chǎng)上這家以中國(guó)臺(tái)灣菜主打的餐廳,聽(tīng)說(shuō)老板當(dāng)時(shí)還專(zhuān)門(mén)跑了一趟跟師傅學(xué)廚藝。較近店里又推出幾樣新菜式,小記替大家先嘗為快了。新菜式以肉類(lèi)創(chuàng)意小吃為主,推薦牛肉棒,用春卷皮把牛肉片包在里面加了些香菜可以提味卷成條狀下鍋油炸,沾千島醬吃,味道有春卷的香脆又有牛肉炸過(guò)之后的肉香,夾著青瓜條一起吃,更顯清爽口感。

  另外,海鮮蔥餅也不錯(cuò),樣子有點(diǎn)像印度薄餅,里面放了蝦仁、魷魚(yú)、雞蛋等等的材料撈在一起,還加了一些秘制的粉料,煎制而成。并沒(méi)有想象中薄餅的脆,而是有點(diǎn)松軟,咬上一口滿嘴都是海鮮的味道,仔細(xì)品嘗原來(lái)是中國(guó)臺(tái)灣小吃“蠔仔煎”的升級(jí)版,料更足,味道也豐富了很多。還有一種菜值得推薦“泡菜雞翼”,平常的雞翼不是烤的,就是炸。怎樣想都很難想到用泡菜與雞翼搭配在一起。用自家腌制的泡菜和雞肉放在一起調(diào)味浸泡十二個(gè)小時(shí)以上,等雞肉中滲入泡菜的味道再用爐烤,味道特別,雞肉中有泡菜味但并不辛辣,值得一提。
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