有很多減肥的MM都聽(tīng)過(guò)“阿金斯減肥法”，不用節(jié)食，卻要攝取很多蛋白質(zhì)，從而減少碳水化合物消耗的減肥方式。這種減肥法是有科學(xué)道理的，卻不知為何衍生出很多種快速版和猛烈版。

減肥小心酸中毒 你了解減肥食譜嗎？

　　節(jié)食一直是減肥人士的方法之一，因?yàn)樵诓豢紤]安全與否的前提下，節(jié)食在短期內(nèi)容易實(shí)施，又容易“見(jiàn)效”。但是——減肥食譜，減的是什么？

　　先看一個(gè)減肥食譜：

　　配料：胡蘿卜2根，卷心菜1棵，西芹1斤，西紅柿3個(gè)，紅色尖頭辣椒2根，洋蔥2個(gè)。

　　做法：以上配料放入鍋中同煮。注意：千萬(wàn)不可加入任何調(diào)料，包括鹽和味精。

　　步驟：7天一個(gè)療程，共兩個(gè)療程。

　　療程：前1～3天只可吃湯料，不限次數(shù)，吃飽為止。第4天除湯料以外可吃低糖水果，如蘋(píng)果、西瓜、生梨等……禁止香蕉入腹！第5天早晚喝湯，中午可吃50克肉類(lèi)食品和100克米飯。第6天，湯不限，雞蛋一個(gè)。第7天，喝湯不限，增加 牛奶 ，可暢飲。或者湯兩頓，水果餐一頓加面包一片。第8天：恢復(fù)正常飲食。

　　注意：減肥期間嚴(yán)禁運(yùn)動(dòng)！盡量待在家里，或在床上平躺。

　　類(lèi)似的快速瘦身食譜在人群中流傳的有許多，我們搜集了幾份交給營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家分析，請(qǐng)看他們是怎么說(shuō)的。

　　這些減肥食譜均屬極低熱量飲食，一天的攝入熱量只有600～800千卡，甚更低（上述食譜中一碗湯的熱量大概為40千卡，即使一天喝十幾碗，也只能接近600千卡）。正常男性一天要攝入1800千卡熱量，女性要1600千卡。每天減少約1000千卡的攝入量，按1100千卡等量換算1公斤肌肉來(lái)看，三天可減掉3公斤左右的肌肉。但如果按脂肪換算，就不那么如意了：1公斤的脂肪可產(chǎn)熱8000千卡，也就是說(shuō)，每天減少1000千卡的熱量，需要8天才能消耗掉1公斤脂肪。由此可見(jiàn)，這類(lèi)食譜號(hào)稱(chēng)的減肥，決不是醫(yī)學(xué)上以減脂肪為目的的減肥，而是以減少肌肉和水分為代價(jià)的病態(tài)減肥，既不安全，又易反彈。

　　于其他什么水果餐、蔬菜餐等，都是以極低熱量的攝入來(lái)減輕體重的。其實(shí)，不用其他方法，你只要不吃東西，只喝水，不考慮副作用，這就是較理想的減肥方法，且保證效果顯著，只是想像不出如何才能堅(jiān)持下去？

　　另外，長(zhǎng)期低熱量飲食，即使蛋白質(zhì)保持一定的供給量，對(duì)人體也是有害的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)本身不可能自動(dòng)構(gòu)成肌肉和消耗脂肪，只有有規(guī)律的體育活動(dòng)才能增強(qiáng)肌張力，減少脂肪。高蛋白飲食缺少維生素、礦物質(zhì)、纖維素，卻可能伴隨高脂肪。蛋白質(zhì)過(guò)高還會(huì)使肝、腎負(fù)擔(dān)過(guò)重。此外，缺乏碳水化合物，還會(huì)引起酮癥酸中毒，出現(xiàn)虛弱、惡心和脫水現(xiàn)象，并可能影響終身健康。（編輯/lily）