小水產(chǎn)品：如你不愛吃素食，象蝦、章魚、蟶子、海蟄、海參等小水產(chǎn)品是的選擇，它們蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的。

　　魔芋：魔芋含有大量的食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質(zhì)。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作為熱量被利用。也就是說，魔芋是一種幾乎不含熱量的食品。可以說魔芋是怎么吃都不會胖的，而且食用魔芋后會有很強的滿腹感，自然就會抑制對其他食品的攝取，但魔芋中的營養(yǎng)不全面，不可以老是吃魔芋過日子。
 
冬瓜：“欲得體瘦輕健者，則可長食之;若要肥，則勿食也。”這是古代的經(jīng)驗，也被現(xiàn)代科研證實。冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿葡素等。冬瓜有利尿清熱功效內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。冬瓜含鈉低，又沒有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。
 
香菇：香菇可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥。特別是香茹的菌柄纖維素含量極高，你可以放在葷菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多種酶和十八種氨基酸，其中七 種是人體必需氨基酸。香茹還能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，還有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、蘑菇、草菇等，都是減肥者很好的食品。

　　芹菜：芹菜大部份為水分及纖維素，含維他命A及C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強，減肥效果也更好。

　　蘿卜："冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"，中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，蘿卜能使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利于食物代謝 及廢物的排出，不用節(jié)食而達到節(jié)食的功效.蘿卜所含熱量較少，一公斤也只含200大卡熱量，而纖維素又較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥蘿卜含有 豐富的維他命A，但維他命A為脂溶性，和葷菜一起煮。

　　豆芽：豆芽含脂肪及熱量低，含水分和纖維素多，黃豆生成豆芽后，胡蘿卜素增加3倍、維生素Bl2增加4倍、維生素C增加4.5倍。常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。

　　蘋果：蘋果雖然熱量不算低，但人必需每天吃一些水果，所有的水果都是含糖量較高，由于蘋果富含維生素和礦物質(zhì)，纖維素含量極高，所以我們建議減肥者吃水果可選擇蘋果。