韓國美食之專業(yè)醬蟹 新沙醬蟹胡同的領(lǐng)軍者

　　醬蟹胡同位于江南地區(qū)狎鷗亭附近的新沙，其中“專業(yè)醬蟹”店自1980年開店以來，顧客絡(luò)繹不絕，不管是旅行來此的朋友還是當(dāng)?shù)乩习傩?，都十分鐘愛到該店品嘗醬蟹的獨(dú)特滋 味。說起醬蟹，它是以醬油為底料制成調(diào)味汁，并加入生姜、大蒜，將花蟹放入其中腌制而成的。這道菜品能讓人胃口大開，配合米飯一同食用更是讓人停不下筷。該店是掀起食用醬蟹狂潮的領(lǐng)軍人，整條醬蟹胡同上有許多類似“專業(yè)醬蟹”的店鋪，您可不要找錯(cuò)了地方哦。

　　“專業(yè)醬蟹”店過去是以辣燉安康魚聞名的“木浦安康魚家”。有一天，一位經(jīng)常光顧該店的職業(yè)棒球選手開了玩笑說：把店名改為專業(yè)安康魚吧(在韓語中，安康魚的讀音與棒球類似)！結(jié)果沒想到玩笑話竟成了真，店主毅然將店名改為了“專業(yè)安康魚”，之后店內(nèi)推出了醬蟹這道菜品后，意外廣受顧客好評(píng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了安康魚的吸引力，因此店主又將店名改為了現(xiàn)在的“專業(yè)醬蟹”。隨后，周邊陸陸續(xù)續(xù)新開了眾多醬蟹餐廳，新沙醬蟹胡同也就隨之誕生啦。“專業(yè)醬蟹”店是將快速冷凍過的花蟹解凍，用秘制的醬油調(diào)味料腌制5日完成，超過5日的話，花蟹的口感會(huì)過辣，5天是較 的腌制時(shí)長。

　　“專業(yè)醬蟹”店24小時(shí)營業(yè)、全年無休，無論您何時(shí)光臨都不會(huì)失望。品嘗正宗醬蟹的美妙滋 味，笑容自然爬上了您的眉梢。此外，該店除了花蟹料理之外，安康魚、章魚、斑鰩等食材制作的料理也供您隨意選擇。享用花蟹料理的同時(shí)，點(diǎn)上幾盤配菜會(huì)讓您的用餐更加難以忘懷哦。

　　地址：首爾特別市瑞草區(qū)蠶院洞27-1,專業(yè)大廈 1~5F

　　聯(lián)系電話：02-543-4126

　　交通：地鐵3號(hào)線新沙(Sinsa)站4號(hào)出口，步行3分鐘