韓國傳統(tǒng)美食之餅糕

女孩子們?cè)陧n國會(huì)被花色繁多的傳統(tǒng)點(diǎn)心——餅糕所迷惑，它用米粉或糯米粉，或蒸或煎而成。

餅糕不但口味精致香甜，而且漂亮的外型中融進(jìn)了許多民風(fēng)習(xí)俗和文化傳統(tǒng)。

韓國人在生日、遷新居、孩子百日和周歲、結(jié)婚或祭祀，以及各種節(jié)日的時(shí)候，都會(huì)制作餅糕祈求平安；春節(jié)時(shí)要吃年糕和扁糕，中秋節(jié)做松餅，春天的時(shí)候要做杜鵑花煎餅，秋天則是菊花煎餅較合氣氛……我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)他們的蒸糕與我國的年糕做法很像，只不過手法更精細(xì)，更講究外型的美觀，蒸的時(shí)候有的是將米粉與各種材料均勻混合后入鍋蒸，有的是一邊放米粉一邊在中間加小豆或豆粉。

在的“韓國傳統(tǒng)飲食研究所”，游客可以親自下廚，由六十多歲的所長手把手教做煮粘糕，品嘗自己制作的點(diǎn)心。