冬瓜也可以減肥嗎？冬瓜減肥的食譜

　　食用篇

　　一、 三鮮冬瓜卷

　　先將雞蛋兩只攪散，另外鍋洗凈溫?zé)?，用肥膘擦一下鍋?即溶化一層油脂)，再將蛋液倒入，晃動(dòng)鍋，使其均勻，烘成蛋皮，切成4.5厘米寬、7.5厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)方片備用。把冬瓜切成4.5厘米寬、9厘米長(zhǎng)的大薄片，用沸水燙軟即浸涼水激之。香菇去蒂切成薄皮，方腿亦切成較冬瓜略小之薄片。將蛋皮、香菇、方腿與冬瓜薄片疊卷起來(lái)(冬瓜在較外層)，用牙簽扎住，統(tǒng)統(tǒng)卷好后放入扣碗中，加細(xì)鹽和黃酒，用鮮湯浸沒(méi)，上籠蒸15分鐘。食用時(shí)扣在湯碗中加上味精，淋上麻油即成。色澤紅、黑、黃、白相夾，味鮮美，清香爽口。

　　二、 蛤蜊冬瓜湯

　　將冬瓜切成5厘米、2.5厘米寬的薄塊。燒熱鍋，放生油，燒油七、八成熱時(shí)，放蔥姜煸香，然后放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，冬瓜吐水、蛤蜊張口時(shí)，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，然后放鮮湯和豆瓣、開(kāi)洋、扁筍條，蓋上鍋蓋，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燒，冬瓜酥軟，放細(xì)鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油即成。此湯湯濃味鮮、生津解渴、消暑清口，乃夏令湯菜。

　　三、 冬瓜赤豆湯

　　冬瓜5002克，去皮后與赤小豆30克，同燉爛熟。飲湯可淡飲，亦可加少許食鹽調(diào)味，可治脾虛水腫、暑熱消渴。若在冬瓜赤豆湯中另加新鮮黑魚(yú)一條(100-150克)去鱗及腸臟，再加蔥頭5枚，清水適量，煲湯服食，可治慢性腎炎及肝病所致腹水。

　　訣竅篇

　　一、 冬瓜皮巧治腳癬

　　腳癬，俗稱腳氣，是一種常見(jiàn)皮膚病，病原體是一種霉菌，多在腳趾之間，奇癢難耐，抓破后流黃水，甚潰爛。若在冬瓜上市季節(jié)，把削下來(lái)的冬瓜皮熬水，燒開(kāi)后涼溫，把腳放到冬瓜皮水里泡15分鐘，連續(xù)泡上兩周以上，每日1-2次,腳癬可好轉(zhuǎn).

　　二、 冬瓜減肥及美容

　　冬瓜歷來(lái)被視為減肥上品，有"減肥瓜"之美譽(yù)。《食療本草》中指出"欲得體瘦輕健者，則可食之;若要肥則勿食之。"現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜的減肥作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成份，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成份，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生減肥效果。此外，冬瓜完全不含脂肪成份及具有較強(qiáng)利尿作用也是減肥的因素。具體減肥方法之一是將冬瓜連肉帶皮，每日30克，煎湯當(dāng)茶分?jǐn)?shù)次飲，經(jīng)常飲用，必有奇效。

　　冬瓜還是美容佳品。削帶皮冬瓜一片，以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤(rùn)滑凈及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。

　　冬瓜雖是家常菜，但常食能輕身美容，自古聞名。元曲《雙調(diào)》水仙子中寫(xiě)道：粗衣淡飯隨緣，輕啖東西瓜果……但只愿，盡化丹砂，為把酡顏留住。

　　8682赴韓整形網(wǎng)溫馨提示：冬瓜對(duì)女性的身體健康是有益的，平時(shí)做菜可多吃些冬瓜。