人說“吃就是旅行”，到濟(jì)州當(dāng)然不能錯(cuò)過這里海鮮、土產(chǎn)異彩紛呈的美食之旅了。濟(jì)州島的海產(chǎn)品不僅新鮮味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、有益身體健康。濟(jì)州的海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、烤玉鯛、海產(chǎn)火鍋、魷魚涼湯等。

韓國(guó)濟(jì)州島的美食之旅

　　而濟(jì)州的農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，烹調(diào)出來的美味也同樣是一絕。以濟(jì)州黑豬肉為原料的烤肉十分受歡迎，還有五梅汽酒、漢拿山燒酒、山雞蕎麥面等。這些美味只有在濟(jì)州才能享受得到。

　　不僅如此，濟(jì)州人待客的熱情親切會(huì)使飯菜的味道更香、更濃。

　　濟(jì)州島特色菜一覽

　　名稱： 生魚片

　　介紹： 四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島，鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的。它可以恢復(fù)您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。

　　在濟(jì)州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道的當(dāng)數(shù)嘉吉魚。

　　名稱： 鮑魚粥

　　介紹： 鮑魚自古就是獻(xiàn)給國(guó)王的貢品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)恢復(fù)肝功能有特效。

　　濟(jì)州海域風(fēng)浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚，因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長(zhǎng)的。它在貝類海鮮中價(jià)值。

　　濟(jì)州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥較為。

　　名稱： 五梅汽酒

　　介紹： 五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。

　　做法是先將粘谷磨成細(xì)粉，加入開水?dāng)嚢?，蒸熟即成粘谷餅，然后在將餅做成糊狀，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。

　　該酒是濟(jì)州島代表性的土俗酒。

　　名稱： 烤玉鯛

　　介紹： 玉鯛是棲息在濟(jì)州島附近的深水魚，味道純正清淡，沒有普通魚類的腥味，富含蛋白質(zhì)和無機(jī)物，適合體弱者食用，以前就是呈獻(xiàn)給朝鮮國(guó)王高級(jí)貢品。

　　將玉鯛涂上香油，然后放在木炭上略烤，靠的時(shí)候就清香四溢，魚肉入口更是妙不可言。

　　此外，也可以放入海帶或蘿卜煮湯，抑或者先把玉鯛煮熟后，放進(jìn)骨頭一起煮，等待骨肉分離，剔除骨頭，較后熬成粥，味道也是絕佳。

　　名稱： 漢拿山燒酒

　　介紹： 漢拿山燒酒是一種純米釀制的蒸餾式燒酒。

　　燒酒是采用純米和100%弱堿性天然礦泉水在柞木筒內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間混合、蒸餾得到的原液，置于0℃以下的室溫里，自然冷卻后淘去渣滓，精心制作而成。

　　漢南山燒酒香味濃郁，細(xì)細(xì)品嘗，醇香無比。

　　名稱： 海產(chǎn)火鍋

　　介紹： 在濟(jì)州島，海產(chǎn)品品種繁多，想要大快朵頤一網(wǎng)打盡，莫過于吃那里較有名的海產(chǎn)火鍋了。

　　用餐時(shí)，架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品，盛蟹、對(duì)蝦、嘉吉魚，還有一些其他濟(jì)州島的海鮮。佐以韓國(guó)風(fēng)味特別的辣醬，令人回味無窮。據(jù)說吃到較后，還可以在火鍋里放上泡面，蘸足了海鮮湯水的泡面，味道更加鮮美。

　　濟(jì)州島餐飲推薦

　　漁村海味

　　推薦理由： 可以一邊欣賞充滿浪漫氣息的海景，一邊品嘗剛捕撈到的海味。

　　介紹： 在濟(jì)州島的海邊漁村中，有著新鮮的海味。

　　榮彬味樂

　　地址： 濟(jì)州島西歸浦市松山洞68-6

　　推薦理由： 口味不錯(cuò)。

　　特色菜： 生魚片 烤玉鯛

　　終達(dá)潛水村

　　地址： 濟(jì)州島濟(jì)州市舊左邑終達(dá)里478-10

　　推薦理由： 可以品嘗到美味的海鮮。

　　特色菜： 生魚片 鮑魚粥 海產(chǎn)火鍋 （lily/轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)）