要了解韓國(guó)，當(dāng)然要從韓國(guó)的美食開始。到韓國(guó)旅游，更加要和較地道的韓國(guó)美食來(lái)一個(gè)360度的全方位親密接觸：從泡菜學(xué)校親自動(dòng)手學(xué)習(xí)泡菜制作，吃較經(jīng)典的人參雞湯+長(zhǎng)壽面+人參酒的美食套餐，再到體驗(yàn)一百道傳統(tǒng)韓國(guó)菜的豪華自助餐……

韓國(guó)之旅從泡菜開始

　　1、國(guó)粹泡菜親手做

　　要找一款菜式能代表韓國(guó)的美食，很多人都會(huì)時(shí)間想到泡菜，泡菜也堪稱韓國(guó)國(guó)粹。為讓更多外國(guó)人了解韓國(guó)文化，韓國(guó)首爾還專門開設(shè)有讓游客體 驗(yàn)制作泡菜的學(xué)校，成為感受韓國(guó)飲食文化的獨(dú)特空間。所以，我們前往泡菜學(xué)校親手體驗(yàn)韓國(guó)國(guó)粹來(lái)一個(gè)“泡菜DIY”，約60分鐘的課程，能讓人深刻體會(huì)韓 國(guó)傳統(tǒng)文化及泡菜的魅力。在此更可品嘗由高麗人參制成的人參牛奶。

　　2、人參燉雞較補(bǔ)身

　　去韓國(guó)旅游，有幾個(gè)特色餐一定要試：人參燉雞、長(zhǎng)壽面、人參酒、石鍋拌飯、濟(jì)州烤黑毛豬肉、鮑魚粥。

　　喝人參燉雞較補(bǔ)身，幾乎每一個(gè)中國(guó)人都知道，韓國(guó)人也這么想。一人一鍋一只雞是韓國(guó)人的傳統(tǒng)，不放鹽、不放醬油地享用，才是原汁原味的地道吃法。重要的是，韓國(guó)的人參雞是用3個(gè)月大小的雛雞所煲，和在國(guó)內(nèi)所吃到的口感很不一樣。

　　在品嘗美食的過(guò)程中，我們知道了餐桌上的美味泡菜吃完了，還可以繼續(xù)添加，像大醬湯、石鍋拌飯、烤肉等主菜是較后才登場(chǎng)的。

　　3、豪華自助餐較豐富

　　大家可能都聽說(shuō)過(guò)，韓國(guó)不少傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營(yíng)的菜式并不多，不像中國(guó)餐廳的餐牌那樣讓人眼花繚亂，一次品嘗近百款傳統(tǒng)韓國(guó)菜式似乎就像是 一個(gè)美好愿望。但是現(xiàn)在愿望能輕易實(shí)現(xiàn)，當(dāng)然包括了大受韓國(guó)人和中國(guó)人喜歡的海鮮：烤大蝦、螃蟹、貝類、生魚片……一樣都不少，而且韓國(guó)周邊海域出產(chǎn)的海 鮮品質(zhì)都特別好，讓人食指大動(dòng)。

　　4、少用油更健康

　　相對(duì)中國(guó)菜來(lái)說(shuō)，韓國(guó)餐其實(shí)比較省油。據(jù)說(shuō)，一般的韓庭1個(gè)月也用不完100ML的花生油。另外，韓國(guó)人習(xí)慣一年四季喝冷水，對(duì)于習(xí)慣喝熱茶、熱水的廣東游客來(lái)說(shuō)，在這點(diǎn)上的確要留意。（編輯/小雙）